ニンニクもりもり！お焦げのついたペッパーランチ
ニンニクもりもり！ペッパーランチ
最近ニンニクネタが続いていますが笑、今日もニンニクたっぷりのお料理です◎
ふるさと納税の牛肉を使い、ニンニクもりもりのペッパーランチにしました！
少しお焦げを作ると香ばしさが増して美味しいです◎
副菜は、茄子とピーマンで大好きな揚げ浸しに。
しょっちゅう作っているので、旦那さんに「また茄子の揚げ浸し作っていい？」と確認してから作りました。笑
今回は大きな茄子４本使って作ったので結構ボリューミーですが、いつも通りあっという間になくなると思います◎
パディントン２
日中は旦那さんと一緒にパディントン２を観ました！
パディントンは二人とも大好きで、何度か観ています。特に２が好きです！
素直で可愛くて不器用だけど真っ直ぐなパディントンに癒されました◎
◎テキトーレシピ◎
【どっさりニンニクのペッパーランチ】
材料：
炊いたご飯２合、牛肉250g（醤油・酒 各大さじ１）、コーン缶半分、
小松菜4束、長ネギ5-6センチ、ニンニク4かけ、
バター2かけ、焼肉のたれ、塩胡椒、粗挽きコショウ
１）牛肉を食べやすい大きさに切ったら醤油・酒をなじませておき、小松菜・長ネギもそれぞれ小さめに切っておき、ニンニクはみじん切りにする。
２）フライパンに油を薄く引き、ご飯を真ん中に盛ったら、下味をつけた牛肉を周りにおき、小松菜・長ネギ・コーン缶も上に乗せ、バターを最後に乗せたら蓋をして中火で5分くらい焼く。
３）蓋を開けたら、焼肉のたれ・塩コショウ・粗挽きコショウをかけて全体を混ぜながら味を整え、フライパンの空いているところにみじん切りにしたニンニクを入れて火を通しながら全体と混ぜ合わせて完成。
※ニンニクを効かせるためにあえて最後に入れます！ニンニク抑えめにする場合は最初に投入！
【茄子の揚げ浸し】
レシピメモはこちら↓
大好きかぼちゃコロッケと、贅沢カニの炊き込みご飯
カボチャコロッケ２種とカニの炊き込みご飯と。
今日の晩御飯は、カニの炊き込みご飯と鯖の塩焼き、そしてカボチャコロッケでした。
カボチャコロッケは、甘〜いごまカボチャコロッケver.と、挽肉入りのおかずコロッケver.との２種類です！
甘いかぼちゃコロッケは、学生時代に大好きだったこちらのコロッケを思い出しながら創作して見ました。
甘くて滑らかでバターとごまの香りがする、スイーツコロッケです！
妊娠してから、食品添加物の入った食べ物を食べたいと思えなくなってしまったので（避けている訳ではなく何故か純粋に体が欲しなくなった感じです・・。不思議です。）、手作りで再現ができてよかったです！
見た目は到底及びませんが、味はほぼ同じになったので、今後もかぼちゃが手に入ったら手作りしたいなと思います◎
カニの炊き込みご飯は、めちゃめちゃ食べにくくて鍋にできずにずっと冷凍放置していたカニの肩肉を使って作りました。笑
身をほぐすのがとても大変で・・カニはちょこっと苦手意識があります。（誰かが剥いてくれるならぜひ食べたい！笑）
ですが、旦那さんが「とっても美味しい！」と喜んで食べてくれたので、頑張ってよかったです◎
冷凍分は全て使い切れたので、次に作るときはカニ缶で作れたらいいなと思います！
◎テキトーレシピ◎
【甘〜いごまかぼちゃコロッケ】
材料：
かぼちゃ1/6個、バター１かけ、調味料（生クリーム大４〜、砂糖大１〜）
小麦粉、卵、パン粉＋白ごま
１）かぼちゃ丸ごとをレンジで3分ほどチンし、柔らかくなったら種・ワタ・皮を取って小さめに切る。
２）かぼちゃ＋バターをマッシャーで潰せるくらい柔らかくなるまで再度レンチンし（目安：3〜5分）、熱いうちにマッシャーで潰したら、調味料を加えて味と柔らかさを整える。
３）好きな形に丸めたら、小麦粉→卵→パン粉＋白ごまをつけ、フライパンに多めに引いた油で軽くあげて完成。
【挽肉入りのおかずかぼちゃコロッケ】
材料：
かぼちゃ1/6個、玉ねぎ1/6個、合挽肉大さじ２くらい
調味料（ケチャップ小１、醤油小１、砂糖小1/2、塩コショウ）、牛乳大２〜
小麦粉、卵、パン粉、中濃ソース
１）みじん切りした玉ねぎと合挽肉を炒め、調味料で味付けしておく。
２）かぼちゃ丸ごとをレンジで3分ほどチンし、柔らかくなったら種・ワタ・皮を取って小さめに切る。かぼちゃをマッシャーで潰せるくらい柔らかくなるまで再度レンチンし（目安：3〜5分）、熱いうちにマッシャーで潰したら、(1)と牛乳を混ぜる。
３）好きな形に丸めたら、小麦粉→卵→パン粉＋白ごまをつけ、フライパンに多めに引いた油で軽くあげて、中濃ソースをかけて食べる。
【カニの炊き込みご飯】
材料：
お米２合、カニあるだけ、
調味料（白だし大1.5、醤油大1.5、酒大1.5）、昆布（あれば）
１）２合のお米を通常通りに研いだら、調味料を入れた後、水を通常通り２合の線まで入れる。
２）殻付きの場合はカニを軽く洗い、殻のまま(1)の上におき、あれば昆布も入れて、炊き込みご飯モードで炊飯。
３）炊けたらカニを取り出して身をほぐし、炊飯器に戻して混ぜ合わせて完成。お焦げもできてます。
リメイク！ビーフグラタンと南瓜のクリーミーサラダ
コージーコーナーの黄色いモンブラン
今日は大好物のモンブランがどうしても食べたくなり、近くのコージーコーナーまで行って買ってきました◎
コージーコーナーのケーキは美味しいだけじゃなくてとっても大きくて、嬉しいですよね！
臨月に入ってから甘いものに目がなくなっているので、2つくらい食べたい気分でしたが笑、大満足の美味しいおやつタイムでした！
リメイクグラタンと南瓜のクリーミーサラダ
昨日は、ふるさと納税の牛肉を使って白いビーフストロガノフを作りました。
そして今日の晩御飯は、ジャガイモと舞茸を使って緩めのホワイトソースを作り、残りのビーフストロガノフを加えてリメイクグラタンに。
副菜はクリームチーズと生クリームを加えたクリーミー南瓜サラダと、キャベツたっぷりコンソメスープです◎
グラタンはニンニクをたっぷり入れるのがお気に入り。
学生時代に好きだった洋食店がニンニクたっぷりのホワイトソースを使うお店で、
翌日までニンニク臭が残るような（笑）グラタンが絶品だったので、
それを見習ってニンニクは惜しみなく入れています◎
作り置きシリーズ
入院・産後の里帰りに向けた作り置きの追加分として野菜たっぷりのキーマカレーを作りました。
予定日まであと１１日となりましたが、できるだけ残りの作り置き予定メニューも作れたらと思っています。
＜作り置き済み＞
・ミートソース
・牛丼
・冷凍ご飯大量
＜これから作る予定＞
・シーフードカレー
・炊き込みご飯
◎テキトーレシピ◎
【ニンニクたっぷりビーフグラタン】 ＊リメイクではなく一から作る場合
材料：
ニンニク３かけ、牛乳400mlくらい、生クリーム（あれば）
お好きな具材（今回はジャガイモ・牛肉・玉ねぎ・舞茸）
小麦粉大さじ２、バター１かけ
調味料（コンソメ大さじ１〜、塩コショウ、あらびきコショウ）
とろけるチーズ
１）薄目にスライスしたジャガイモをレンジで2分加熱しておく。ニンニクを刻んだらオリーブオイルで軽く炒め、食べやすい大きさに切った全ての具材を加えて火が通るまで炒める。
２）バターを入れて全体に混ぜ、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるでさらに炒めたら、牛乳を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜながら、調味料で味を整える。
３）程よいとろみがついたらグラタン皿に移し替えて、チーズをたっぷりかけてトースターで焼き色がつくまで焼く。
【クリーミー南瓜サラダ】
材料：
南瓜1/6かけ、クリームチーズ大さじ１〜、生クリーム100ml〜、牛乳100ml〜
塩コショウ
１）南瓜は皮をむいて小さめにカットし、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。（目安：500Wで5〜7分）
２）熱いうちにマッシャーで潰したら、残りの材料を入れながら混ぜていく。
３）お好みの硬さになるまで生クリーム・牛乳を加えたら、完成。
【野菜たっぷりキーマカレー】
材料：
ニンニク・生姜 各２かけ
合挽肉150g、お好きな野菜（人参・玉ねぎ・茄子・ピーマン）
バーモンドカレー中辛のルー 3片、牛乳 大さじ３
調味料（ウースターソース：大３、醤油：大３、オイスターソース：小１、砂糖：小１）
１）ニンニク・生姜をオリーブオイルで炒めて香りを出し、ひき肉と野菜を入れて炒める。
２）カレールーを刻んで牛乳と一緒にレンチンして溶かしておき、調味料一式と一緒に加える。
３）全体的によく混ぜ合わせながら炒めて完成。（炒めすぎると濃くなるので手早く）
ベビーカー到着｜ニンニク肉じゃがとじゃが芋ガレット
サイベックスのリベル、到着しました！
先日のブログ（↓）に書いた、祖母＆叔父夫婦からの出産(前)祝いのベビーカーが到着しました！
サイベックス のB型ベビーカー、リベル です。
旦那さんと相談して黒にしたのですが、スタイリッシュでとってもかっこよかったです◎
生後半年くらいから使えるようなので、それまでは飾って楽しんで笑、来年の春〜夏頃からたくさん使わせてもらおうと思います！！
おばあちゃん＆おじさん、本当にありがとう＞＜
ほくほくの男爵いもで、ニンニク肉じゃがとチーズガレット
今日の夜ご飯は、旦那さんのリクエストで、肉じゃがとジャガイモガレットのダブルじゃが芋の献立でした。
（旦那さんはじゃが芋好きです＾＾）
わが家の肉じゃがは、ニンニクを入れて作ります！
あまりニンニク感は強く残らないのですが、ニンニク好きの旦那さんにスタミナをつけてもらおうと思い入れています。
炒めている時の香りも、普通の肉じゃがよりもっと食欲をそそるいい香りになります。
じゃが芋チーズガレットは、できるだけじゃが芋を細く切る＆チーズをたっぷり入れるのがポイント。
私はピーラーでじゃが芋をうすーくスライスしてから、細切りにしています。
あえて水にさらさないことで、じゃが芋の澱粉でくっつきます◎
ふるさと納税のおすすめ牛肉
肉じゃがにした牛肉は、ふるさと納税でゲットしたこちらのお肉です！
300gずつの小分けになっていて使いやすく、何より美味しいです。
実は去年も頼んだもので、旦那さんが一番気に入っていたので、リピートしました！
オススメのお肉です◎
◎テキトーレシピ◎
【我が家のニンニク入り肉じゃが】
材料（３〜４人前）：
牛肉250g、じゃが芋小4つ、玉ねぎ中1個、人参１本、ニンニク大１かけ
だし汁300ml（水300ml＋顆粒だし）
合わせ調味料（砂糖・醤油・酒・みりん：各大さじ３）
１）薄切りにしたニンニクと食べやすい大きさに切った具材を大きめの鍋に入れ、牛肉に大体火が通り玉ねぎがしんなりするまで炒める
２）だし汁を加えて落し蓋をして15分くらい煮込む
３）合わせ調味料を入れて全体を混ぜ、落し蓋をしたまま10〜15分くらい煮込んで完成
【男爵いもで！じゃがいもガレット】
材料：
男爵いも小2個、とろけるチーズたくさん
塩コショウ、あらびきコショウ、片栗粉＋小麦粉 各大さじ１.５、水 大さじ１
１）皮をむいたじゃが芋をピーラーで薄くスライスし、さらに細切りしてボウルに入れておく（水に晒さない！）
２）ボウルに残りの全ての材料を入れてよく混ぜる
３）フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、(2)を入れて蓋をして中火で5分くらい焼き、良い焼き色がついたらひっくり返してさらに良い焼き目がつくまでしっかり焼いて完成
妊婦健診｜豚汁と煮魚の和定食
１１回目の妊婦健診
今日は妊婦健診でした。（３７W５D）
子宮口は一切空いておらず、赤ちゃんも下がってきていないとのことで、出産はもう少し先になりそうな予感です、、。
たまーに前駆陣痛はありますが、痛みのある張りは一日数回あるかどうかです。
身長の低い私的には、少し予定日より早めに出てきてほしいのが本音。
これからは積極的にスクワットやウォーキング、そして赤ちゃんへの呼びかけ（早めに出てきてね〜とお願い笑）を試してみたいと思います。
ちなみに病院から帰ってきてからセブンイレブンの新作スイーツ「パイ饅頭かぼちゃ」を食べました！
（病院頑張ったご褒美（？）ということにしてます笑）
写真を撮り忘れたので、代わりに詳しくレビューをされている方のblogを貼ります◎
芋栗南瓜好きな私としては、めっちゃめちゃ美味しくて幸せすぎるスイーツでした。
是非是非また食べたいです・・！
カレイの煮付けと豚汁の夜ご飯
夜ご飯は、カレイの煮付けと豚汁で和定食です！
副菜には買ってきた野菜天を焼いて、生姜醤油でいただきました。
毎日ご飯の写真を撮るようになってから気が付きましたが、本当に茶色ばかりですね＞＜
皆さんはいつも色とりどりのご飯を召し上がっていて、尊敬します！
私もみなさんを見習って、緑を積極的に取り入れなければと思います！！
◎テキトーレシピ◎
【カレイの煮付け】
材料：
カレイの切り身２切れ
煮魚の素（水80ml、酒：醤油：砂糖：みりん＝２：１：１：１、生姜１かけ）
１）カレイに沸騰したお湯をかけて臭みをとる
２）煮魚の素の材料を火にかけ、沸騰したら(1)のカレイを入れる
３）落し蓋をして弱火で10分〜15分くらい煮たら完成
【ありもの野菜で豚汁】
材料：
豚バラ80gくらい、
生姜・ニンニク各１〜２かけ（たっぷりが美味しい！）、味噌、顆粒だし
お好きな野菜（今回はキャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ）、七味
１）鍋に油を引いたら刻んだ生姜・ニンニクを入れて軽く炒め、香りが立ったら豚バラを入れてさらに炒める。
２）お肉に大体火が通ったら野菜も入れて炒め、しんなりしたらひたひたの量の水と顆粒だしを入れて、10分ほど（野菜に火が通るまで）煮る。
３）最後に味噌を加えて味を整え、盛り付けたら七味をかける。
産前最後の美容室｜大好きな茄子の揚げ浸しの晩御飯
出産前最後の美容院！
髪があまりにもボサボサだったので、産前最後の美容院に。
いつも行っている美容院は遠いので、今後子育てしながら通うことも考え、
自宅から一番近い（徒歩1分！）美容院に行ってみました。
結果、美容師さんは気さくで話しやすく、仕上がりも大満足でした◎
シャンプー台で横になるのが辛いのでヘアカラーは出来ず、カットのみにしたのですが、「次回はカラーをしましょうね！」と美容師さんと約束してきました。笑
産後落ち着いたらカラーをしに行くのが楽しみです！
今日もお好み焼き。笑
旦那さんから「今日もお好み焼きが食べたい！」とのリクエストがあり、２連続お好み焼きの晩御飯となりました！笑
茄子の揚げ浸しが大好物です。
副菜は、私の大好物で週１ペースで作っている茄子とピーマンの揚げ浸し。
今回は残っていた厚揚も入れてみたのですが、揚げ出し豆腐風になってとっても美味しかったです◎
その他にも、ほうれん草のピーナッツ和えと、中華風コーンスープを作りました。
◎テキトーレシピ◎
【麺つゆで超簡単！厚揚げと茄子の揚げ浸し】
材料：厚揚げ1/3、茄子2本、ピーマン4個、麺つゆ50ml+水100ml、鰹節
１）表面に切り込みを入れた茄子を弱火で揚げて取り出し、残った油でピーマンと厚揚げを焼き付ける。
２）揚げ茄子を鍋に戻し、麺つゆ+水を鍋に入れて2-3分火にかける。
３）鰹節をかけて馴染ませたら完成。（濃いめの味付けにしていて、時間が経つほど味がしみますので、翌日食べる場合は少し薄めに調整してください）
※茄子が崩れやすいのでできるだけ混ぜないほうが良いです！
【中華風コーンスープ】
材料：
水400ml、お好きな具材（コーン缶半分、人参1/3、キャベツ3枚）、卵1個
スープの素（鶏ガラスープの素大さじ３くらい、香味ペースト小さじ2くらい、醤油ひと回し、塩胡椒、粗挽きコショウ）
水溶き片栗粉
１）好きな具材を水で煮て火を通したら、スープの素の材料を入れて混ぜて、味を調整する。
２）沸騰したらかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみをつける。
３）再度沸騰したら溶き卵を回し入れ、20秒くらい放置してから優しく混ぜてふわふわ卵を作る。
【ほうれん草のピーナッツ和え】
材料：
ほうれん草１束、
ピーナツ和えの素（すり潰したピーナッツ大匙２、醤油小匙２、砂糖小匙１強）
１）ほうれん草はよく洗って砂を完全に取り、切らずにまとめてラップで完全に包んで、電子レンジで茹でる。（目安：500wで2分半）
２）茹で上がったら粗熱をとり、水気を絞ったら食べやすい大きさに切る。
３）ピーナツ和えの素の材料をボウルに入れてよく混ぜ、(2)のほうれん草を混ぜて、味を整える。
カリカリふわふわ！大好評の関西風お好み焼き
カリカリふわふわ。冷蔵庫にあるもので関西風お好み焼き
今日の晩御飯は関西風お好み焼きにしました。
先日近くのお店で広島風を食べたので、関西風ver.も無性に食べたくなって◎
長芋なしですが、油たっぷりで揚げ焼きのような感じにすることで、
カリッカリふわっふわの絶品お好み焼きになります！！
（旦那さんからはお店で食べるより美味しいとのコメントも貰えました◎）
大掃除の一日
日中は大掃除をしました！
いつものお掃除メニューはこちらなのですが、
・掃除機（ルンバです笑）
・クイックルワイパー
・洗面所
・トイレ
今日はこれに加えて以下の4つを行いました！
・洗面所の床汚れをブラシでこすり取る
・お風呂のカビ取り
・キッチンのタイルをメラミンスポンジで掃除
・換気扇周りの油汚れとり
改めて書き出してみると大したことない感じなのですが笑、
あまり目立たない箇所の掃除のはずが、見違えるようにピカピカになって、
空間が明るくなったように感じ、とっても気持ちがよかったです◎
◎テキトーレシピ◎
【カリカリふわふわの関西風お好み焼き】
材料（２枚分）：
お好み焼きの素（小麦粉100g、顆粒だし汁120ml、卵1個）
キャベツ1/3玉、紅生姜大匙1〜2
豚バラ肉150gくらい
お好みのトッピング（ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節）
１）お好み焼きの素の材料をよく混ぜ、みじん切りしたキャベツ・紅生姜・刻んだ半量の豚バラを入れてさらに混ぜる。
２）１枚ずつ焼きます。油を引いたフライパンに豚バラ肉の残りの半分を広げて並べ、その上から(1)の半量を流し入れ、中火でしっかり焼き目がつくまで焼く。
※豚バラの脂でひたひたになる筈ですが、もしあまり油が出なければ追加してください！
３）ひっくり返したら30秒〜1分くらい蓋をして焼き、蓋をとったらカリカリの焼き目がつくまでさらに焼いて、お好みのトッピングをして完成。
【具材たっぷりマカロニサラダ】
材料（小鉢４〜５杯分）：
お好みのマカロニ、オリーブオイル
お好きな具材（キュウリ、コーン、トマト、軽く潰した茹で卵、ツナ缶）
マヨネーズ、塩胡椒、粗挽きコショウ
１）胡瓜を塩もみして水気を絞ったら、その他のマカロニ以外の具材も一緒にボウルにいれ、マヨネーズ・塩胡椒・粗挽きコショウを入れてよく混ぜる。
２）表示より10-20秒くらい早めに茹で上げたマカロニにオリーブオイルを入れて混ぜておく。（くっつき防止）
３）(1)のボウルに加えて崩れないように優しく混ぜて、味を整えたら完成。
